Comprendre les dangers dans la pièce où vous cuisinez peut vous aider, vous et votre famille, à éviter les coupures, les brûlures et les intoxications alimentaires.
Lorsque vous cuisinez avec des couteaux tranchants et une chaleur intense, des accidents sont inévitables dans la cuisine. Comprendre les dangers peut vous aider, vous et votre famille, à éviter les coupures, les brûlures et les intoxications alimentaires. Voici quelques choses à faire et à ne pas faire en matière de sécurité dans la cuisine chez vous.
1. Portez des chaussures.
Avez-vous déjà laissé tomber un couteau? Imaginez que cela entre dans votre pied. Aie! Le port de chaussures pendant que vous cuisinez est toujours recommandé. Non seulement les chaussures vous protégeront d’un objet tranchant tombé, mais elles vous protégeront également d’autres accidents de cuisine tels que du verre brisé et de l’eau chaude ou des déversements d’huile.
2. Apprenez à éteindre un feu.
Il y a environ 164 500 feux de cuisine résidentiels aux États-Unis chaque année. La cuisine est la principale cause d’incendies et de blessures qui surviennent dans nos maisons. Assurez-vous d’avoir toujours un extincteur dans votre cuisine et sachez comment l’utiliser. Il ne faut que quelques secondes pour qu’un incendie devienne incontrôlable. Renseignez-vous sur les différents types d’incendies tels que la graisse et les incendies électriques. Ne les éteignez jamais avec de l’eau. Au lieu de cela, votre meilleur pari pour les éteindre est d’utiliser du bicarbonate de soude ou un couvercle de casserole. Étouffer le feu en éliminant l’air est le meilleur moyen d’éteindre la plupart des incendies. Un feu à l’intérieur de votre four est mieux éteint avec un extincteur, et un feu de micro-ondes peut être éteint simplement en éteignant l’appareil et en gardant la porte fermée.
3. Learn how to use knives.
Un couteau émoussé est plus susceptible de glisser et de vous couper qu’un couteau tranchant. Garder vos couteaux aiguisés est l’un des moyens les plus simples de les protéger. Une solution simple consiste à utiliser un affûteur de couteau pour maintenir une lame tranchante. En outre, vous devez choisir le couteau approprié pour la tâche à accomplir. En d’autres termes, utiliser un couperet à viande pour trancher les fraises n’est pas la meilleure idée.
4. Portez des vêtements sûrs.
Ne portez pas de manches longues et amples dans la cuisine. Pouvez-vous imaginer votre manche prendre feu sur une cuisinière à gaz? Le résultat pourrait être effrayant. En général, les hauts à manches ajustées ou sans manches fonctionnent mieux. Évitez également de porter quelque chose d’inflammable ou de synthétique; en cas de surchauffe, ces tissus peuvent fondre sur votre peau.
5. Évitez les brûlures.
Assurez-vous lors de la cuisson que les poignées de vos casseroles et poêles sont tournées vers l’intérieur. Ce sera plus sûr que quelqu’un qui les cogne, ce qui fera voler votre nourriture et vous brûler. Ayez toujours des maniques ou des gants de cuisine à proximité lorsque vous manipulez quoi que ce soit sur la cuisinière ou le four. N’utilisez pas de maniques ou de chiffons à vaisselle humides car ils n’empêcheront pas la chaleur de vous brûler les mains.
6. Lavez-vous toujours les mains.
On pourrait penser que c’est acquis, mais les gens oublient. N’oublie pas. Il est important de se laver les mains à l’eau chaude savonneuse avant et après la cuisson. Essayez d’utiliser des serviettes en papier pour vous sécher les mains par la suite, car si un torchon touche des viandes ou des jus crus, cela peut entraîner un grave cas d’intoxication alimentaire. Assurez-vous également de nettoyer toutes vos surfaces et éviers là où des viandes ou des jus crus peuvent avoir été touchés.
7. Remuez toujours et éloignez-vous de vous.
Lorsque vous soulevez un couvercle sur un pot, il y a de la condensation sur le dessus. Lorsque vous le soulevez vers vous, la condensation brûlante peut couler sur votre peau, provoquant des brûlures. Il en va de même pour l’agitation. Assurez-vous de toujours vous éloigner de votre corps. Après tout, vous voulez manger la sauce à spaghetti, ne pas vous brûler.
8. Ne placez pas un plat en verre chaud sur une surface humide ou froide.
Il y a en fait beaucoup de science derrière cette astuce. Le verre se dilate lorsqu’il chauffe et rétrécit lorsqu’il se refroidit, ce qui provoque un stress, entraînant une combustion du verre. Le meilleur endroit pour installer un couvercle en verre est sur un dessous de plat, une planche à découper ou une manique.
9. N’utilisez pas d’ustensiles en métal sur des casseroles antiadhésives en Téflon.
La cuisson avec des ustensiles en métal sur des poêles en Téflon ou antiadhésives peut provoquer des écaillements ou des éclats du Téflon. Cela peut, à son tour, mélanger des composés toxiques dans vos aliments. Une meilleure solution: utilisez des cuillères en bois ou en plastique. Toujours.
10. N’utilisez pas la même planche à découper pour la viande crue, les fruits et les légumes.
Nous voulons tous éviter de laver la vaisselle supplémentaire, mais c’est un domaine dans lequel vous ne devriez pas prendre de raccourcis. Utiliser la même planche à découper pour les viandes, les fruits et les légumes est un moyen infaillible de rendre toute la famille malade avec une intoxication à la salmonelle. La FDA vous conseille d’utiliser deux planches à découper distinctes: une pour la viande crue, la volaille et les fruits de mer, et une autre pour les fruits et légumes frais. Si vous devez utiliser la même planche, il est plus sûr de préparer d’abord vos fruits et légumes, lavez soigneusement votre planche à découper avec du savon et de l’eau chaude, puis préparez vos viandes.
